Uma receita clássica de waffle levemente crocante por fora e macio por dentro, com um delicado toque de baunilha e leve acidez do limão que garante leveza à massa. Perfeito para o café da manhã ou lanche, acompanhado de mel, geleias ou frutas
Ingredientes
- 1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo sem fermento
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 e 3/4 de xícara (chá) de leite
- 1 colher (café) de essência ou extrato de baunilha
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture o leite com o suco de limão e reserve por cerca de 5 minutos para talhar levemente.
- Derreta a manteiga e espere esfriar um pouco.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó químico.
- Em outro recipiente, bata ligeiramente os ovos, adicione a mistura de leite com limão, a manteiga derretida e a baunilha.
- Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture delicadamente com um batedor de arame até obter uma massa homogênea, sem bater em excesso.
- Aqueça e unte levemente a máquina de waffle.
- Coloque uma porção da massa no centro da máquina aquecida, feche e asse até que fique dourado e crocante.
- Sirva aquecido com os acompanhamentos de sua preferência.
