Uma geleia deliciosa, aromática e surpreendente, perfeita para aproveitar a melancia de forma criativa e acompanhar torradas, pães ou queijos.
Ingredientes
- ½ Melancia (2kg)
- 1 Limão (suco e raspas)
- 1 Xícara (Chá) de Açúcar Cristal (240ml)
- 3 Cravos da Índia
Modo de Preparo
- Retire a casca e as sementes da melancia, picando a polpa em pedaços pequenos.
- Em uma panela grande, misture os pedaços de melancia, o açúcar cristal, o suco e as raspas do limão, e os cravos da Índia.
- Deixe descansar por cerca de 30 minutos para que a melancia solte seu próprio caldo.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até que a mistura comece a ferver.
- Reduza para fogo baixo e deixe cozinhar por aproximadamente 45 minutos, amassando os pedaços de melancia com uma colher conforme amolecem, até obter uma consistência de geleia.
- Retire os cravos da Índia, deixe esfriar e transfira a geleia para um vidro esterilizado com tampa.
