Uma sobremesa gelada clássica feita em camadas irresistíveis de creme amarelo, calda de chocolate, bombons Sonho de Valsa picados e uma leve cobertura de creme de leite com claras em neve
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (a mesma medida) de leite líquido
- 3 gemas
- 1 e 1/2 xícaras de chocolate em pó
- 1 xícara de leite líquido
- 1 colher de sopa de açúcar
- 8 a 12 bombons Sonho de Valsa picados
- 3 claras batidas em ponto de neve
- 3 colheres de sopa de açúcar branco
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, a mesma medida de leite líquido e as 3 gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme homogêneo. Despeje esse primeiro creme no fundo de um refratário.
- Em outra panela, junte o chocolate em pó, a 1 xícara de leite líquido e a 1 colher de açúcar. Leve ao fogo até ferver e formar uma calda de chocolate.
- Regue o creme amarelo no refratário com a calda de chocolate e espalhe por cima os bombons Sonho de Valsa picados.
- Bata as 3 claras em neve firme e adicione as 3 colheres de açúcar branco, continuando a bater até obter um suspiro leve.
- Incorpore delicadamente o creme de leite sem soro às claras em neve até misturar bem.
- Cubra a camada de bombons com esse creme de claras e leve à geladeira até gelar bem e firmar antes de servir.
