Uma receita prática e econômica para fazer um queijo caseiro delicioso, firme e derretido utilizando amido de milho e muçarela.
Ingredientes
- 200g de Amido de Milho
- 500ml de Leite
- 500ml de Leite (adicional)
- 150g de Manteiga sem Sal
- 200g de Queijo Mussarela
- 1 Colher (Chá) de Sal
Modo de Preparo
- Em uma panela, dissolva os 200g de amido de milho nos primeiros 500ml de leite.
- Adicione o restante do leite (500ml), a manteiga sem sal e o sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- Assim que a mistura começar a engrossar e soltar do fundo, adicione o queijo mussarela ralado.
- Continue mexendo vigorosamente até que o queijo derreta por completo e forme uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma tigela ou forma untada com um pouco de óleo.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.
