Um acompanhamento simples e aromático de inspiração oriental, onde o arroz ganha o toque noz e crocante do gergelim tostado na manteiga antes do cozimento
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de sementes de gergelim
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a margarina e adicione as sementes de gergelim, dourando-as levemente em fogo baixo.
- Acrescente o arroz lavado e escorrido, refogando bem para envolver os grãos na gordura e no gergelim.
- Tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione a água fervente, misture delicadamente e diminua o fogo.
- Cozinhe com a panela semitampada até que a água seque e o arroz esteja macio.
- Desligue o fogo, tampe a panela por 5 minutos para terminar o cozimento no vapor e sirva a seguir.
