Um delicioso ensopado de carne bovina em cubos suculenta, combinada com bacon defumado e temperos marcantes, perfeito para os dias mais frios.
Ingredientes
- 100g de Manteiga Sem Sal
- 1 Saquinho Zip Lock
- 500g de Carne Bovina em Cubos
- 100g de Amido de Milho
- Óleo Vegetal
- 1 Colher (Sopa) de Manteiga Sem Sal
- 1 Cabeça de Alho
- 1 Cebola
- 2 Tomates
- 1 Pimentão Vermelho
- 150g de Bacon
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 1 Pitada de Pimenta do Reino
- 1 Colher (Chá) de Chimichurri
- 1 Pitada de Pimenta Calabresa
- 2 Colheres (Sopa) de Mostarda
- 50ml de Molho Shoyu
- 200ml de Água
- 1 Colher (Sopa) de Amido de Milho
- 100ml de Água
Modo de Preparo
- Coloque a carne bovina em cubos e o amido de milho dentro do saquinho zip lock, feche e chacoalhe bem até que todos os pedaços estejam empanados.
- Em uma panela com um fio de óleo vegetal e uma colher de manteiga, doure os cubos de carne empanados até criarem uma crosta dourada. Reserve.
- Na mesma panela,frite o bacon até soltar a gordura e ficar crocante.
- Adicione a cebola picada e o alho amassado na panela do bacon, refogando até dourar.
- Acrescotue os tomates e o pimentão vermelho picados, mexendo bem até que comecem a desmanchar.
- Retorne a carne reservada para a panela e tempere com o sal, a pimenta do reino, o chimichurri, a pimenta calabresa e a mostarda.
- Despeje o molho shoyu e os 200ml de água, misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio até a carne começar a amaciar.
- Em um recipiente separado, dilua 1 colher (sopa) de amido de milho em 100ml de água e despeje no ensopado para engrossar o caldo.
- Mexa até o molho atingir a consistência desejada, ajuste o sal se necessário e sirva quente.
