Um delicioso disco de batata ralada bem crocante por fora e recheado com muito queijo derretido por dentro.
Ingredientes
- 1 Batata Média
- 1 Pitada de Sal
- 1 Pitada de Pimenta Branca (Opcional)
- 1 Colher (Sopa) de Farinha de Trigo
- 100g de Queijo Muçarela Ralado
- Manteiga ou Óleo para Untar
Modo de Preparo
- Descasque e rale a batata média no ralo fino.
- Coloque a batata ralada em um pano limpo e espreme bem para retirar todo o excesso de líquido.
- Em uma tigela, misture a batata ralada e seca com o sal, a pimenta branca e a farinha de trigo.
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de manteiga ou óleo em fogo médio.
- Faça uma camada fina com metade da mistura de batata no fundo da frigideira, moldando um disco.
- Espalhe o queijo muçarela ralado por cima, deixando uma pequena borda livre.
- Cubra o queijo com o restante da batata ralada, pressionando levemente com uma espátula.
- Deixe dourar por cerca de 4 a 5 minutos, vire com cuidado e doure o outro lado até que o queijo esteja completamente derretido e a crosta bem dourada e crocante.
