Um prato reconfortante, saboroso e completo, combinando a maciez da lentilha com o arroz soltinho e carnes defumadas.
Ingredientes
- 2 Xícaras (Chá) de Lentilhas (Xícara de 240ml)
- 100g de Bacon
- 2 Gomos de Linguiça Calabresa
- 1 Cebola Média
- 3 Dentes de Alho Triturados
- ½ Pimentão Vermelho
- ½ Pimentão Amarelo
- 2 Xícaras (Chá) de Arroz Branco
- 1 Colher (Chá) de Chimichurri
- ½ Colher (Chá) de Sal
- 5 Xícaras (Chá) de Água Quente
Modo de Preparo
- Lave bem as lentilhas e reserve.
- Em uma panela grande, doure o bacon e a linguiça calabresa picados até soltarem bem a gordura.
- Adicione a cebola média picada e o alho triturado, refogando até dourarem.
- Acrescente o pimentão vermelho e o pimentão amarelo picados, mexendo bem.
- Adicione o arroz branco, o chimichurri e o sal, refogando por cerca de 2 minutos.
- Incorpore as lentilhas e despeje a água quente sobre a mistura.
- Deixe cozinhar em fogo médio com a panela semitampada até que a água abaixe do nível do arroz.
- Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até que todo o líquido seja secado e o arroz esteja macio.
- Desligue o fogo, deixe descansar por 5 minutos com a tampa fechada antes de servir.
