Deliciosas empanadas feitas com massa de banana verde e recheadas com queijo mussarela derretido.

Ingredientes

• 3 Bananas Verdes
• 150g de Queijo Mussarela
• 1 Colher (Sopa) de Sal
• 1 Colher (Sopa) de Farinha de Trigo
• 1 Ovo

Modo de Preparo

1. Corte as bananas verdes em pedaços e cozinhe-as em água fervente com casca até que fiquem macias.
2. Retire a casca das bananas cozidas e amasse-as ainda quentes até obter um purê homogêneo.
3. Adicione o sal, a farinha de trigo e o ovo ao purê de banana, misturando bem até soltar das mãos e formar uma massa moldável.
4. Abra pequenas porções da massa em formato de disco, recheie com o queijo mussarela e feche em formato de empanada, vedando bem as bordas.
5. Frite em óleo quente até dourar ou asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.

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