Uma deliciosa receita caseira de marrom glacê feita com batata-doce, perfeita para sobremesas e para matar a vontade de comer um doce tradicional.
Ingredientes
- 2Kg de Batatas Doces
- 5 Xícaras (Chá) de Açúcar (Xícara de 240ml)
- 4 Colheres (Sopa) de Açúcar
- 4 Sachês de Gelatina Sem Sabor Incolor (12g Cada)
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas doces com casca até que fiquem bem macias.
- Retire a casca das batatas ainda quentes e passe-as por um espremedor ou batedeira para obter um purê liso.
- Em uma panela grande, misture o purê de batata doce com as 5 xícaras de açúcar e as 4 colheres de açúcar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau para não grudar no fundo, até que a mistura comece a se soltar da panela.
- Hidrate e dissolva a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem.
- Incorpore a gelatina dissolvida ao doce na panela, misturando muito bem.
- Despeje a mistura em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, alisando bem a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de cortar em quadrados e servir.
