Um hambúrguer vegetariano saboroso, leve e fácil de preparar, ideal para uma refeição saudável e cheia de sabor.
Ingredientes
- 2 Berinjelas Médias
- 2 Dentes de Alho Triturados
- 1 Ovo
- 40g de Queijo Parmesão Ralado
- 100g de Farinha de Rosca
- Salsinha a Gosto
Modo de Preparo
- Cique as berinjelas em cubos pequenos e cozinhe no vapor ou refogue até que fiquem bem macias.
- Escorra toda a água excedente da berinjela, espremendo bem com um pano limpo ou peneira.
- Em um recipiente, amasse a berinjela cozida e misture o alho triturado, o ovo, o queijo parmesão ralado e a salsinha.
- Adicione a farinha de rosca aos poucos até obter uma massa moldável.
- Modele os hambúrgueres com as mãos no formato desejado.
- Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente untada com um fio de azeite, dourando ambos os lados por cerca de 3 a 4 minutos.
