Uma deliciosa combinação de bolo com pudim, fácil de fazer e com uma textura incrível.

Ingredientes

• 2 Pudins de Leite (120g cada)
• 1 Ovo
• 1 Colher (Sopa) de Açúcar
• 1 Colher (Chá) de Essência de Baunilha
• 20ml de Óleo Vegetal
• 1 Xícara (Chá) de Semolina
• 1 Colher (Chá) de Fermento Químico em Pó
• 1 Xícara (Chá) de Açúcar (240ml) para o caramelo
• 1 Xícara (Chá) de Água para o caramelo

Modo de Preparo

1. Prepare o caramelo derretendo a xícara de açúcar até dourar, adicione a água com cuidado e despeje no fundo de uma forma.
2. Em uma tigela, misture o ovo, o açúcar, a essência de baunilha e o óleo vegetal.
3. Adicione a semolina, os pós de pudim e o fermento químico, misturando bem até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa sobre a camada de caramelo na forma.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja firme e dourado.
6. Deixe esfriar completamente antes de desenformar para garantir que o caramelo cubra todo o bolo.

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