Uma versão criativa e saborosa de sushi, combinando salmão fresco, um creme de abacate aveludado e cream cheese.
Ingredientes
- 1 Filé de Salmão
- 1 Xícara (Chá) de Arroz Para Sushi (240ml)
- 2 Xícaras (Chá) de Água
- 50ml de Vinagre de Arroz
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 1 Colher (Chá) de Açúcar
- ½ Abacate
- 150g de Cream Cheese
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 1 Pitada de Pimenta do Reino
- Gergelim a Gosto
- Molho Tarê a Gosto
Modo de Preparo
- Lave o arroz para sushi até a água sair transparente e cozinhe com as 2 xícaras de água.
- Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, o sal e o açúcar até dissolver.
- Despeje o tempero sobre o arroz recém-cozido e misture delicadamente.
- Prepare o creme de abacate batendo ou amassando bem a ½ abacate com o cream cheese, 1 colher de chá de sal e a pimenta do reino até obter um creme liso.
- Corte o filé de salmão em cubos ou fatias conforme sua preferência.
- Monte o prato fazendo uma base com o arroz temperado, adicione o salmão, cubra com o creme de abacate e finalize polvilhando o gergelim e regando com molho tarê a gosto.
