Uma deliciosa receita de linguiça toscana assada com legumes, coberta com um purê cremoso e muito queijo gratinado.
Ingredientes
- 7 Gomos de Linguiça Toscana
- ½ Pimentão Amarelo
- 1 Pimenta Dedo de Moça
- 1 Cebola Média
- 2 Dentes de Alho
- Salsinha a Gosto
- 1 Fio Generoso de Azeite
- 100g de Queijo Mussarela
- ½ Maço de Couve Flor
- 1 Batata Grande
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 1 Colher (Sopa) de Manteiga sem Sal
- ½ Caixa de Creme de Leite (100g)
- ½ Copo de Requeijão Cremoso
- 100ml de Leite
- 50g de Queijo Parmesão Ralado
Modo de Preparo
- Cozinhe a batata e a couve-flor até que estejam bem macias.
- Amasse a batata e a couve-flor cozidas, misturando com a manteiga, o leite, o creme de leite, o requeijão e o sal até formar um purê cremoso.
- Em uma travessa, disponha os gomos de linguiça toscana e adicione a cebola, o alho, o pimentão amarelo e a pimenta dedo de moça picados.
- Regue com um fio generoso de azeite e leve ao forno pré-aquecido para assar até que a linguiça esteja cozida e dourada.
- Retire do forno, cubra a preparação com o purê cremoso preparado anteriormente.
- Finalize polvilhando a mussarela e o queijo parmesão ralado por cima.
- Volte ao forno até que o queijo esteja completamente derretido e gratinado. Decore com salsinha a gosto e sirva em seguida.
