Uma sobremesa cremosa e refrescante de cenoura com um toque cítrico de laranja e cobertura de coco ralado.
Ingredientes
- 6 Cenouras
- Raspas de 1 Laranja
- Suco de 2 Laranjas
- 170g de Açúcar Cristal
- 5g de Açúcar de Baunilha
- 1 Xícara de Amido de Milho (200ml)
- Coco Ralado a Gosto
Modo de Preparo
- Descasque e cozinhe as cenouras até que estejam bem macias.
- Bata as cenouras cozidas no liquidificador junto com o suco de laranja até obter um purê liso.
- Em uma panela, misture o purê de cenoura, o açúcar cristal, o açúcar de baunilha, as raspas de laranja e o amido de milho dissolvido.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Despeje o creme em uma travessa ou modele em porções individuais.
- Leve à geladeira até firmar e finalize polvilhando o coco ralado a gosto antes de servir.
