Uma versão gigante e deliciosa do clássico joy de salmão, recheado com cream cheese, abacate e pepino, finalizado com um toque especial de molho teriyaki caseiro.
Ingredientes
- 300g de Arroz Cozido
- 500g de Tiras de Salmão
- 300g de Cream Cheese
- ½ Abacate
- 1 Pepino
- 150g de Arroz Cozido adicional
- Plástico Filme
- 120ml de Molho Shoyu
- 120ml de Saquê Mirin
- 100g de Açúcar Refinado
- 2 Colheres (Chá) de Amido de Milho
- 80ml de Água
- Gergelim a Gosto
Modo de Preparo
- Prepare o molho misturando o shoyu, o saquê mirin, o açúcar refinado, o amido de milho dissolvido na água em uma panela e leve ao fogo até engrossar levemente. Reserve.
- Corte o pepino e o abacate em tiras finas.
- Forre uma superfície ou tigela com o plástico filme para facilitar a modelagem do joy gigante.
- Disponha as tiras de salmão sobre o plástico filme formando uma base e as laterais.
- Adicione uma camada de arroz cozido já temperado no centro.
- Recheie com o cream cheese, o abacate e o pepino.
- Cubra com o restante do arroz e feche as pontas do salmão, utilizando o plástico filme para compactar e dar o formato adequado.
- Desenforme com cuidado, regue com o molho preparado e finalize salpicando gergelim a gosto por cima antes de servir.
