Aprenda a fazer uma deliciosa batata palha caseira super crocante para acompanhar um clássico cachorro-quente de rua.
Ingredientes
- 8 Batatas
- Água Gelada
- 2 Xícaras (Chá) de Cubos de Gelo
- 3 Colheres (Sopa) de Amido de Milho
- Óleo Vegetal
- Sal a Gosto
- 1 Pão
- 1 Salsicha
- Maionese a Gosto
- Ketchup a Gosto
Modo de Preparo
- Descasque as batatas e rale-as no ralo fino ou use um fatiador em formato palha.
- Coloque as batatas raladas em um recipiente com água gelada e os cubos de gelo por 15 minutos para retirar o excesso de amido.
- Retire as batatas da água e seque-as muito bem com um pano de prato limpo ou papel toalha.
- Polvilhe o amido de milho sobre as batatas secas e misture bem para que todas fiquem envolvidas.
- Frite em óleo vegetal quente, em pequenas porções, até dourarem e ficarem crocantes.
- Retire, escorra em papel toalha e tempere com sal a gosto.
- Para montar o cachorro-quente, cozinhe a salsicha, coloque-a no pão com maionese, ketchup e finalize cobrindo com a batata palha caseira.
