Um bolo caipira fofinho e extremamente saboroso, feito com flocão de milho, coco ralado e queijo, ideal para acompanhar um café recém-passado
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 copo de óleo
- 1 copo e meio de açúcar
- 1 copo de leite (ou leite de coco)
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 copo de flocão (farinha de milho ou massa para cuscuz)
- 100 g de coco ralado
- 100 g de queijo prato picado ou ralado
- 2 colheres de fermento em pó
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o leite (ou leite de coco) até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o flocão de milho, a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo prato, batendo apenas o suficiente para misturar todos os ingredientes.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva.
