Uma receita criativa e saudável que combina waffles crocantes feitos de arroz cozido com uma cobertura cremosa de abacate e frutos do mar frescos.
Ingredientes
- 2 Colheres (Sopa) de Arroz Cozido
- Óleo Vegetal
- 150g de Salmão
- 150g de Atum
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 1 Pitada de Pimenta do Reino
- 1 Colher (Chá) de Alho em Pó
- 1 Colher (Chá) de Cebola em Pó
- Molho de Abacate: 1 Abacate
- Molho de Abacate: 1 Colher (Chá) de Sal
- Molho de Abacate: 1 Pitada de Pimenta do Reino
- Molho de Abacate: Suco de 1 Limão
- Molho de Abacate: Azeite
- Para Montar: 1 Colher (Chá) de Cream Cheese
- Para Montar: Cebola Roxa a Gosto
- Para Montar: Salsinha a Gosto
- Para Montar: Molho Picante
Modo de Preparo
- Amasse levemente o arroz cozido e tempere com uma pitada de sal se necessário. Unte a waffueira com óleo vegetal, adicione o arroz e pressione bem. Deixe assar até dourar e ficar crocante.
- Em um recipiente, tempere o salmão e o atum cortados em cubos pequenos com o sal, a pimenta do reino, o alho em pó e a cebola em pó. Reserve.
- Para o molho de abacate, amasse a polpa do abacate em uma tigela, adicione o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta do reino. Misture bem até obter um creme homogêneo.
- Para a montagem, coloque o waffle de arroz como base.
- Espalhe uma camada do molho de abacate e o cream cheese sobre o waffle.
- Disponha os cubos de salmão e atum temperados por cima.
- Finalize com cebola roxa fatiada, salsinha picada e algumas gotas de molho picante a gosto. Sirva imediatamente.
