Uma receita reconfortante e completa que combina sobrecoxas de frango suculentas, arroz temperado e repolho cozido com um toque cremoso.
Ingredientes
- 1 Repolho Grande
- 5 Sobrecoxas de Frango
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 1 Pitada de Pimenta do Reino
- 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
- 1 Colher (Chá) de Curry
- Azeite
- 1 Cebola
- 1 Cenoura
- 100g de Cogumelos
- 150g de Arroz Branco
- 2 Dentes de Alho
- 2 Folhas de Louro
- 130g de Creme de Leite
- 150ml de Caldo de Frango
Modo de Preparo
- Tempere as sobrecoxas de frango com sal, pimenta do reino, páprica doce e curry.
- Em uma panela grande, adicione um fio de azeite e doure as sobrecoxas de frango de ambos os lados. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola picada, o alho amassado e a cenoura em rodelas.
- Adicione os cogumelos fatiados e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o arroz branco cru e misture bem com os legumes.
- Corte o repolho em pedaços e adicione à panela junto com as folhas de louro.
- Despeje o caldo de frango, coloque as sobrecoxas reservadas por cima, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz e o repolho estejam macios.
- Por fim, incorpore o creme de leite delicadamente, ajuste os temperos se necessário e sirva quente.
