Uma cebola caramelizada rica e saborosa, feita lentamente para realçar a doçura natural do ingrediente. Perfeita para acompanhar hambúrgueres, carnes, torradas e queijos.

Ingredientes

• 4 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 pitada de açúcar mascavo (opcional)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio-baixo.
2. Adicione as cebolas cortadas em rodelas finas e misture bem para que fiquem envolvidas na gordura.
3. Tempere com uma pitada de sal e, se desejar, o açúcar mascavo para ajudar na caramelização.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 35 a 45 minutos, até que as cebolas estejam bem macias, douradas e com uma textura de geleia.
5. Se necessário, adicione um pingo de água de vez em quando para evitar que queimem antes de caramelizar.
6. No final, adicione o vinagre balsâmico para dar um toque de acidez, misture por 1 minuto e retire do fogo.

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