Deliciosos quadradinhos recheados com repolho e legumes frescos, empanados e fritos até dourarem.
Ingredientes
- 1 Cubo de Gelo
- 1 Saquinho Zip Lock
- 1 Repolho
- 50g de Manteiga Sem Sal
- Azeite
- 1 Cebola
- 1 Pimentão Vermelho
- 1 Abobrinha
- 150g de Cogumelos
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 1 Pitada de Pimenta do Reino
- 150g de Farinha de Trigo
- 2 Ovos
- 100g de Queijo Mussarela Ralado
- Óleo Vegetal
Modo de Preparo
- Pique finamente o repolho, a cebola, o pimentão vermelho, a abobrinha e os cogumelos.
- Em uma frigideira, adicione a manteiga sem sal e um fio de azeite, refogando a cebola e o pimentão até dourarem.
- Acrescente os cogumelos e a abobrinha, refogando por mais alguns minutos.
- Adicione o repolho picado, o sal e a pimenta do reino, cozinhando até que todos os legumes estejam macios.
- Misture o queijo mussarela ralado aos legumes ainda quentes para que derreta levemente.
- Transfira a mistura para o saquinho zip lock, modele em formato quadrado e utilize o cubo de gelo em um recipiente externo para ajudar a resfriar e firmar a mistura.
- Passe os quadradinhos na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e repita o processo se necessário.
- Frite em óleo vegetal quente até dourar por igual e sirva em seguida.
