Um pão caseiro rústico e saboroso recheado com tomate seco, azeitonas, alho, ervas aromáticas e queijo feta.
Ingredientes
- 700g de Farinha de Trigo
- 10g de Fermento Biológico Seco
- 1 Colher (Sopa) de Açúcar
- 40ml de Óleo Vegetal
- 400ml de Água
- 1 Colher (Chá) de Sal
- Gergelim a Gosto
- 100g de Tomate Seco
- 100g de Azeitonas
- 3 Dentes de Alho
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 1 Pitada de Pimenta do Reino
- 1 Colher (Chá) de Salsinha Desidratada
- 1 Colher (Chá) de Orégano
- 1 Pitada de Pimenta Calabresa
- Azeite
- 200g de Queijo Feta
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o açúcar.
- Adicione o óleo vegetal, a água e o sal. Amasse bem até obter uma massa homogênea e elástica.
- Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de volume.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio picando o tomate seco, as azeitonas e o alho.
- Misture o tomate seco, as azeitonas, o alho, o sal, a pimenta do reino, a salsinha, o orégano, a pimenta calabresa e um fio de azeite.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, distribua o recheio e o queijo feta esfarelado por cima.
- Enrole a massa como um rocambole ou feche bem para embutir o recheio, modelando o pão no formato desejado.
- Pincele com um pouco de azeite e polvilhe gergelim a gosto por cima.
- Deixe descansar por mais 15 minutos e leve para assar em forno preaquecido até dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar ligeiramente e sirva.
