Um delicioso e cremoso doce tradicional com toque de baunilha e canela.
Ingredientes
- 750ml de Leite
- 7 Colheres (Sopa) de Açúcar
- 9 Gemas
- 1 Colher (Chá) de Essência de Baunilha
- Canela em Pó a Gosto
- 2 Colheres (Sopa) de Amido de Milho
- 60ml de Leite
Modo de Preparo
- Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho nos 60ml de leite e reserve.
- Em uma panela, coloque os 750ml de leite e leve ao fogo médio até aquecer.
- Em outra tigela, bata as 9 gemas com as 7 colheres de açúcar até obter um creme claro.
- Adicione a mistura de amido de milho dissolvido e a essência de baunilha ao creme de gemas, mexendo bem.
- Despeje o leite aquecido aos poucos sobre o creme de gemas, mexendo constantemente para não cozinhar os ovos.
- Retorne toda a mistura para a panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
- Retire do fogo, transfira para travessias ou taças individuais e polvilhe com canela em pó a gosto.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
