Um pão caseiro macio e saboroso, preparado com batata e um toque de especiarias que conferem um aroma irresistível.
Ingredientes
- 1 Xícara (Chá) de Água
- 1 Colher (Sopa) de Açúcar
- ½ Xícara (Chá) de Leite
- 10g de Fermento Biológico Seco
- 2 Colheres (Sopa) de Farinha de Trigo
- 50ml de Óleo
- 1 Clara
- 4 e ½ Xícaras (Chá) de Farinha de Trigo
- 1 Colher (Chá) de Sal
- ½ Cebola Média
- 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
- ½ Colher (Chá) de Pimenta Calabresa
- 2 Batatas Médias
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas médias até que estejam bem macias, escorra e amasse até obter um purê liso.
- Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar, o leite morno, o fermento biológico seco e as 2 colheres de farinha de trigo. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- Adicione o óleo, a clara, a cebola picada, a páprica doce, a pimenta calabresa e o purê de batata à mistura de fermento.
- Incorpore o sal e comece a adicionar o restante da farinha de trigo aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.
- Cubra a massa e deixe descansar em um local abafado por cerca de 45 minutos ou até dobrar de volume.
- Modele os pães no formato desejado, coloque em uma assadeira untada e deixe crescer por mais 20 minutos.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados e assados por inteiro.
