Um delicioso e suculento ensopado de carne bovina com um toque especial de Coca-Cola, bacon defumado e brócolis fresco.
Ingredientes
- 600ml de Coca-Cola
- 1Kg de Carne Bovina
- 50g de Manteiga Sem Sal
- 1 Cebola
- 3 Dentes de Alho
- 1 Pimentão Vermelho
- 1 Tomate
- 150g de Bacon Fatiado
- 1 Maço de Brócolis
- 3 Colheres (Sopa) de Mostarda
- 50ml de Molho Shoyu
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 1 Pitada de Pimenta do Reino
- 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
- 1 Pitada de Pimenta Calabresa
- 1 Colher (Chá) de Chimichurri
- 300ml de Água
- 1 Colher (Sopa) de Amido de Milho
- 100ml de Água (para dissolver o amido)
Modo de Preparo
- Corte a carne bovina em cubos e tempere com a mostarda, o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, a pimenta calabresa e o chimichurri.
- Em uma panela grande, frite o bacon fatiado até dourar e soltar sua gordura, depois reserve.
- Na mesma panela com a gordura do bacon, adicione a manteiga e sele os cubos de carne temperados até dourarem de todos os lados.
- Acrescente a cebola picada e os dentes de alho amassados, refogando até murchar.
- Adicione o pimentão vermelho e o tomate picados, mexendo bem.
- Despeje a Coca-Cola, o molho shoyu e os 300ml de água na panela. Misture, tampe e deixe cozinhar em fogo médio até a carne começar a amaciar.
- Incorpore o bacon reservado ao ensopado.
- Dissolva a colher de sopa de amido de milho nos 100ml de água e adicione à panela, mexendo sempre até o caldo engrossar.
- Por fim, adicione os floretes de brócolis, tampe por mais alguns minutos até que fiquem al dente e sirva em seguida.
