Um prato reconfortante, prático e delicioso, combinando salsicha, vegetais e muito queijo em uma cremosidade irresistível.

Ingredientes

• 500g de Salsicha
• 1/2 Cebola Média
• 2 Colheres (Sopa) de Azeite ou Óleo
• 1 Cenoura
• 100g de Cogumelo (Opcional)
• 1 Xícara de Arroz
• 2 Caixas de Creme de Leite
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
• 1/2 Colher (Chá) de Páprica Doce
• 1/2 Colher (Chá) de Orégano
• 150g de Queijo Mussarela

Modo de Preparo

1. Pique a cebola, rale a cenoura e corte as salsichas e os cogumelos em rodelas ou pedaços pequenos.
2. Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola até murchar.
3. Adicione as salsichas e os cogumelos, refogando por alguns minutos até dourarem levemente.
4. Acrescente a cenoura ralada, o arroz, a páprica doce, o orégano, a pimenta do reino e o sal, misturando bem.
5. Adicione água quente suficiente para cozinhar o arroz (geralmente duas xícaras) e deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja macio.
6. Com o arroz cozido, abaixe o fogo, adicione o creme de leite e mexa delicadamente para incorporar.
7. Cubra com a mussarela fatiada ou ralada, tampe a panela por alguns minutos até o queijo derreter completamente e sirva em seguida.

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