Uma deliciosa e reconfortante receita de macarrão gravata acompanhado de carne moída, bacon crocante e um molho encorpado finalizado com queijo Polenguinho.
Ingredientes
- 1 Litro de Água
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 250g de Macarrão Tipo Gravata
- 150g de Tiras de Bacon
- 500g de Carne Moída
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
- 1 Cebola Média
- 2 Pimentas Vermelhas Doces
- 1 Lata de Tomates sem Pele (300g)
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 1 Colher (Chá) de Chimichurri
- 100ml de Água
- 40g de Queijo Processado (Polenguinho)
Modo de Preparo
- Ferva 1 litro de água com 1 colher de chá de sal e cozinhe o macarrão tipo gravata até o ponto al dente. Reserve.
- Em uma frigideira grande, frite as tiras de bacon até que estejam douradas e crocantes. Retire o bacon e reserve, mantendo a gordura na panela.
- Na mesma gordura do bacon, adicione a carne moída, 1 colher de chá de sal e a pitada generosa de pimenta do reino. Refogue até dourar bem.
- Para o molho, pique a cebola e as pimentas vermelhas doces, e adicione à carne moída juntamente com os tomates sem pele.
- Acrescente 1 colher de chá de sal, o chimichurri e os 100ml de água. Deixe cozinhar em fogo médio até o molho apurar.
- Incorpore o queijo processado (Polenguinho) picado ao molho quente, mexendo bem até derreter e formar um creme homogêneo.
- Misture o macarrão cozido ao molho, finalize com o bacon crocante por cima e sirva imediatamente.
