Uma receita prática e deliciosa de pamonha feita no saquinho plásticos próprio para cozimento, mantendo todo o sabor tradicional e cremosidade do milho verde.
Ingredientes
- 5 espigas de milho verde
- 1 vidro de 200ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina derretida
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Com uma faca, corte os grãos de milho das espigas bem rente ao tarugo.
- No liquidificador, coloque os grãos de milho, o leite de coco, a manteiga derretida, o açúcar e a pitada de sal.
- Bata muito bem até obter uma mistura homogênea. Se preferir uma pamonha com textura mais rústica, bata por menos tempo.
- Despeje o creme de milho em saquinhos próprios para congelamento/culinária (próprios para irem ao fogo), preenchendo até cerca de 3/4 da capacidade.
- Retire o excesso de ar de dentro do saquinho e dê um nó firme na ponta.
- Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir os saquinhos e leve ao fogo até ferver.
- Com cuidado, coloque os saquinhos na água fervente e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 30 minutos.
- Retire os saquinhos com uma pinça ou escumadeira, deixe esfriar um pouco, corte o plástico e sirva em seguida.
