Ingredientes Receita de Batata Rosti
- 4 batatas grandes
- 1 calabresa picada
- Queijo muçarela fatiado a gosto
- Azeite para dourar
Modo de preparo Receita de Batata Rosti
- Preparação das Batatas:
- Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e adicione 1 colher de sopa de sal.
- Misture levemente e leve ao fogo alto até as batatas ficarem cozidas, mas firmes (aproximadamente 10-15 minutos).
- Escorra as batatas, deixe esfriar um pouco e, em seguida, rale-as usando um ralador grosso ou um mixer.
- Preparação da Calabresa:
- Em uma frigideira grande, adicione o azeite de oliva e frite a calabresa picada até dourar por completo.
- Retire a calabresa da frigideira e reserve.
- Montagem da Batata Suíça:
- Na mesma frigideira, faça uma camada uniforme com metade das batatas raladas, cobrindo todo o fundo.
- Adicione fatias de queijo mussarela a gosto sobre a camada de batatas.
- Distribua a calabresa frita sobre o queijo.
- Cubra com mais fatias de queijo mussarela.
- Adicione o restante das batatas raladas por cima, formando uma camada superior e ajustando para que fique bem uniforme e redonda.
- Cozimento:
- Com a ajuda de um prato, vire a batata para dourar do outro lado. Se necessário, acrescente um pouco mais de azeite na frigideira antes de virar.
- Deixe dourar até que a batata esteja crocante e bem dourada de ambos os lados.
- Finalização:
- Após virar e dourar o outro lado, adicione mais fatias de queijo mussarela por cima e salpique orégano a gosto.
- Deixe o queijo derreter levemente.
- Sirva quente e crocante.
- Dicas:
- Sirva imediatamente para aproveitar a crocância e o sabor fresco da batata suíça.
- Acompanhe com uma salada verde ou um molho de sua preferência.
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