Ingredientes – Ossobuco na pressão Carne na Panela Facil
- 1kg de ossobuco
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1/2 maço de cheiro verde picado
- 1 pimentão verde picado
- 250ml de água
- Temperos a gosto
- Sal
- Grill
- Lemon Pepper
- Açafrão da terra (cúrcuma)
- Páprica picante
- Orégano
- Tomilho
- Noz moscada
Modo de preparo – Ossobuco na pressão Carne na Panela Facil
- Em uma panela de pressão, adicione óleo suficiente para cobrir o fundo.
- Aqueça a panela em fogo alto.
- Selar a carne:
- Coloque a carne ossobuco na panela (nesta receita, foram usadas cinco peças).
- Deixe a carne selar até que fique levemente dourada.
- Adicionar os vegetais:
- Adicione uma cebola inteira cortada em rodelas e um pimentão.
- Adicionar o molho:
- Acrescente um pacote de molho de tomate ou extrato de tomate (pode usar molho caseiro, se preferir).
- Adicione meio maço de cheiro verde picado.
- Temperos:
- Tempere com limão pepper, páprica picante, açafrão-da-terra, orégano, sal, tomilho, um pouco de grill, e noz-moscada a gosto.
- Adicionar água:
- Acrescente 250 ml de água (a carne também soltará água durante o cozimento).
- Cozinhar na pressão:
- Feche a panela de pressão e, quando começar a fazer pressão, conte 40 minutos.
- Finalização:
- Ao final do tempo, a carne estará desmanchando e pronta para servir.
- Se desejar, deixe um pouco mais de água para formar um caldo saboroso.
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