Uma omelete prática e macia feita no micro-ondas, preparada com ovos batidos com creme de leite e caldo de galinha, e recheada com frango desfiado, mussarela e cheiro-verde
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 cebola picada
- 1 lata de creme de leite
- 1 cubo ou envelope de caldo de galinha
- Margarina para untar
- Salsa e cebolinha a gosto
- 200 g de mussarela ralada (no ralo grosso)
- 1/2 peito de frango cozido e desfiado
- Extrato de tomate para corar a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata bem os 4 ovos.
- Adicione o creme de leite, o caldo de galinha esfarelado, a cebola picada, a salsa, a cebolinha e uma pitada de extrato de tomate para dar cor, misturando até homogeneizar.
- Unte um recipiente refratário próprio para micro-ondas com margarina.
- Despeje metade da mistura de ovos no refratário.
- Distribua o frango cozido e desfiado e a mussarela ralada sobre a camada de ovos.
- Cubra com o restante da mistura de ovos batidos.
- Leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de 6 a 8 minutos, checando a consistência até que os ovos estejam firmes e o queijo derretido.
- Deixe descansar por 2 minutos antes de servir.
