Bolo de Fubá Tradicional

Um bolo de fubá fofinho, aromático e perfeito para acompanhar um café da tarde.

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de fubá
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo central com manteiga e fubá.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo e a pitada de sal.
4. Despeje os ingredientes líquidos do liquidificador sobre os secos na tigela e mexa bem com um fouet até que a massa esteja lisa.
5. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
6. Despeje a massa na forma preparada.
7. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou faça o teste do palito (se sair limpo, o bolo está pronto).
8. Retire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e sirva.