Um clássico macarrão com queijo cremoso, reconfortante e muito fácil de fazer em casa.
Ingredientes
- 400g de massa curta (tipo penne, parafuso ou caracol)
- 50g de manteiga
- 50g de farinha de trigo
- 700ml de leite integral
- 200g de queijo cheddar ralado
- 100g de queijo muçarela ou prato ralado
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a massa em água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem até que esteja al dente. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa constantemente por cerca de 1 a 2 minutos para cozinhar a farinha, formando uma pasta (roux).
- A poucos, adicione o leite, mexendo vigorosamente com um fouet para evitar que forme grumos.
- Cozinhe o molho branco em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que comece a engrossar.
- Retire a panela do fogo e adicione o queijo cheddar e a muçarela, mexendo até que derretam completamente e formem um molho cremoso.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada.
- Adicione o macarrão cozido ao molho de queijo e misture bem para envolver todos os pedaços.
- Sirva imediatamente bem quente.
🛒 Produtos Recomendados / Achadinhos
Amazon
Philips Walita Fritadeira Airfryer Essential XL Digital 6,2L,R$ 494,00
Mercado Livre
Balança Digital De PrecisãoR$ 20,90
Amazon
Marinex Assadeira Oval Pequena TemperadoR$ 23,99
Mercado Livre
Kit 10 Pote De Vidro Marmita Hermético 640mlR$ 97,62
Mercado Livre
Liquidificador Turbo Power Mondial 550WR$ 119,00
Mercado Livre
Chaleira Eletrica Atacama 1,8l - UnitermiR$ 44,06
Mercado Livre
Mixer Elétrico Portátil 2 em 1R$ 21,00
