Um bolo de milho de liquidificador incrivelmente cremoso e prático, feito sem farinha de trigo. A combinação do leite condensado com o coco ralado garante um sabor adocicado marcante e uma textura suave e úmida

Ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pacote de 100 g de coco ralado

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, o milho verde escorrido e o leite condensado. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o coco ralado e misture ligeiramente.
3. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou usando a função pulsar do liquidificador.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou polvilhada com fubá).
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo e a superfície esteja dourada.

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