Um clássico da culinária brasileira, o pão de queijo possui uma casquinha crocante por fora e um interior macio e elástico, perfeito para acompanhar um café fresco no café da manhã ou lanche da tarde
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de polvilho doce
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ou parmesão ralado ou picado
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, adicione o leite, o óleo e uma pitada de sal. Leve ao fogo até começar a ferver.
- Coloque o polvilho doce em uma tigela grande e despeje a mistura fervente sobre ele para escaldar, misturando bem com uma colher até esfriar um pouco.
- Adicione os ovos um a um, sovando ou misturando bem após cada adição até incorporar totalmente à massa.
- Acrescente o queijo ralado e misture até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa.
- Com as mãos untadas com um pouco de óleo, modele bolinhas do tamanho desejado e disponha em uma assadeira (não é necessário untar se a assadeira for antiaderente).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e firmes.
