Uma opção saudável e nutritiva para o café da manhã ou lanche. Este waffle integral combina a crocância da aveia e a riqueza nutricional da linhaça dourada, resultando em uma massa leve por dentro e dourada por fora graças ao toque especial da clara em neve
Ingredientes
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1/4 xícara de aveia integral em flocos
- 1/4 xícara de farinha de linhaça dourada
- 1 colher de chá rasa de fermento químico
- 1 gema
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1/2 a 1 xícara de leite desnatado
- 1 clara batida em neve
- Essência de baunilha a gosto (opcional)
- Raspas de limão a gosto (opcional)
- Manteiga sem sal para untar a máquina
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, os flocos de aveia integral, a farinha de linhaça dourada e o fermento químico.
- Em outro recipiente, adicione a gema, a manteiga derretida, a essência de baunilha e as raspas de limão (se optar por usá-las). Misture bem.
- Junte os ingredientes líquidos aos secos, adicionando o leite desnatado aos poucos até obter uma massa homogênea e levemente cremosa.
- Incorpore a clara batida em neve suavemente à massa com o auxílio de uma espátula, mantendo a leveza.
- Aqueça a máquina de waffle e unte levemente as grades com manteiga sem sal.
- Despeje a quantidade adequada de massa na máquina aquecida e asse até que os waffles estejam dourados e firmes.
- Sirva aquecido acompanhado de frutas frescas, mel ou toppings de sua preferência.
