Um recheio e cobertura cremoso e versátil, feito a partir de um creme aveludado de leite condensado combinado com morangos frescos picados. Ideal para rechear bolos, tortas, pavês ou para ser servido como sobremesa em taças
Ingredientes
- 1 bandeja de morangos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite integral (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de Preparo
- Em uma panela, fora do fogo, dissolva completamente o amido de milho no leite integral.
- Adicione o leite condensado e misture bem até homogeneizar.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo continuamente com um fouet ou espátula para não empelotar ou grudar no fundo.
- Cozinhe até o creme engrossar e atingir uma consistência firme e aveludada.
- Retire do fogo e transfira o creme para um recipiente. Cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente.
- Lave, seque bem e pique os morangos em pedaços pequenos.
- Após o creme estar frio, misture delicadamente os morangos picados e utilize no recheio desejado.
