Crocantes por fora e macios por dentro, estes anéis de batata são um petisco delicioso e fácil de preparar para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 500g de Batatas Descascadas
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 2 Colheres (Sopa) de Manteiga sem Sal
- 3 Dentes de Alho Triturados
- 1 Cebola Média
- 150ml de Água
- 2 Colheres (Sopa) de Farinha de Trigo
- Salsinha a Gosto
- 50g de Amido de Milho
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas descascadas até que estejam bem macias. Em seguida, amasse-as até obter um purê liso.
- Em uma panela, adicione a manteiga, o alho triturado, a cebola picada, o sal e a água. Deixe ferver.
- Acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até soltar do fundo da panela, formando uma massa.
- Misture a massa cozida ao purê de batatas, adicione a salsinha a gosto e o amido de milho, amassando bem até que tudo esteja integrado.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, corte em formato de círculos maiores e use um cortador menor no centro para formar os anéis.
- Frite os anéis em óleo quente até dourarem por igual ou asse em forno pré-aquecido até ficarem crocantes.
