Um petisco salgado, crocante por fora e macio por dentro, feito com abobrinha ralada, queijo parmesão e cream cheese.
Ingredientes
- 3 Abobrinhas
- ½ Cebola Roxa
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 1 Ovo
- 1 Xícara (Chá) de Cream Cheese (Xícara de 200ml)
- 1 Xícara (Chá) de Farinha de Rosca
- 70g de Queijo Parmesão Ralado
- Cebolinha a Gosto
- 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
Modo de Preparo
- Rale as abobrinhas e a cebola roxa, coloque em um recipiente, adicione o sal e deixe descansar por 10 minutos.
- Esprema bem a mistura de abobrinha e cebola utilizando um pano limpo para retirar o máximo de líquido possível.
- Em uma tigela grande, misture a abobrinha espremida com o ovo, o cream cheese, o queijo parmesão ralado, a cebolinha e a pimenta do reino.
- Adicione a farinha de rosca aos poucos até dar liga suficiente para moldar.
- Com as mãos, modele pequenas porções em formato de cookies e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados e firmes. Sirva em seguida.
