Um bolo de chocolate incrivelmente fofo e saboroso, recheado e coberto com uma ganache cremosa e irresistível.
Ingredientes
- 150g de Manteiga sem Sal Derretida
- 1 e ½ Xícara (Chá) de Açúcar
- 4 Ovos
- 1 Colher (Chá) de Baunilha Branca
- 3 Xícaras (Chá) de Farinha de Trigo (Xícara de 240ml)
- 1 Xícara (Chá) de Leite
- 1 Colher (Sopa) de Fermento Químico em Pó
- 1 Xícara de Gotas de Chocolate ao Leite
- 200g de Chocolate Meio Amargo (Recheio de Ganache)
- ½ Caixa de Creme de Leite (Recheio de Ganache)
- 250g de Chocolate Meio Amargo (Cobertura)
- ½ Caixa de Creme de Leite (Cobertura)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata a manteiga derretida com o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Acrescente a baunilha branca e misture.
- Incorpore a farinha de trigo alternando com o leite, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea.
- Adicione o fermento químico em pó e misture levemente.
- Incorpore as gotas de chocolate ao leite na massa.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
- Para o recheio, derreta o chocolate meio amargo e misture com meia caixa de creme de leite até formar uma ganache lisa.
- Para a cobertura, repita o processo derretendo os 250g de chocolate meio amargo com a outra metade da caixa de creme de leite.
- Desenforme o bolo já frio, faça o recheio cavando levemente o centro ou cortando em camadas e finalize cobrindo com a ganache de cobertura.
