Receita strogonoff de frango simples

Receita strogonoff de frango simples

Tipo: Frango, Strogonoff / Cozinha: Brasileira / Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 500g de sobrecoxa desossada e sem pele picada
• 1/2 cebola picada
• 1 colher (sobremesa) alho picado
• 2 caixas de creme de leite
• 4 colheres (sopa) Catchup
• 2 colheres (sobremesa) de Mel
• Tempero a gosto
• Sal
• Páprica doce
• Tempero baiano
• Lemon pepper
• Orégano

Modo de preparo

1. Em uma panela adicione a cebola, o alho e óleo
2. Deixe refogar por 3 a 4 minutos
3. Acrescente o frango em pedaços e mexa bem
4. Adicione os temperos e mexa bem
5. Tampe a panela e mexa de vez em quando até os frango começarem dourar
6. Adicione o creme de leite e misture
7. Acrescente o Catchup e misture tudo muito bem
8. Quando o creme de leite começar a borbulhar pode desligar o fogo.

História do Strogonoff de Frango

O Strogonoff de Frango é uma variação brasileira do prato original russo, o Strogonoff de Carne. A receita foi adaptada para o paladar brasileiro, utilizando frango ao invés de carne bovina. A versão brasileira é conhecida por sua cremosidade e sabor marcante, sendo um prato bastante popular em almoços e jantares familiares, além de ser frequentemente servido em eventos e comemorações.

A origem exata da adaptação do Strogonoff para o frango no Brasil não é clara, mas a receita ganhou popularidade ao longo das décadas, sendo constantemente reinventada com o uso de ingredientes locais e variações nos temperos e acompanhamentos.

FAQ sobre Strogonoff de Frango

1. Qual é a diferença entre Strogonoff de Frango e Strogonoff de Carne?

• A principal diferença está na carne utilizada: o Strogonoff de Frango utiliza frango, enquanto o Strogonoff de Carne utiliza carne bovina. Ambos compartilham a base de creme de leite, molho de tomate e outros ingredientes, mas os temperos podem variar.

2. Quais acompanhamentos tradicionais para Strogonoff de Frango?

• Arroz branco é o acompanhamento mais comum, mas também pode ser servido com batata palha, batatas cozidas, purê de batatas ou até mesmo com massas como o macarrão.

3. É possível congelar Strogonoff de Frango?

• Sim, o Strogonoff de Frango pode ser congelado por até 3 meses. Deixe esfriar completamente antes de transferir para um recipiente adequado e congele. Descongele na geladeira antes de reaquecer.

4. Posso substituir o frango por outra carne?

• Sim, você pode fazer variações substituindo o frango por carne bovina, camarão, cogumelos ou até mesmo tofu para versões vegetarianas.

5. Qual é o segredo para um Strogonoff de Frango cremoso?

• O segredo está em cozinhar o frango até ficar macio, usar creme de leite fresco e não deixar ferver após adicionar o creme de leite para evitar que talhe.

Espero que essas informações sejam úteis para você!

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