Manjar com Calda de Caramelo

Ingredientes Manjar com Calda de Caramelo

• Creme
• 1 xícara (240ml) de leite
• 1 garrafinha pequena de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 6 a 7 colheres (sopa) rasa de amido de milho (Maizena)
• 1 pacote de 100g de coco flocado
• 1 caixinha de creme de leite
• Calda de caramelo
• 1 xícara (240ml) de açúcar
• 1/2 xícara (240ml) de água

Modo de preparo Manjar com Calda de Caramelo

1. Mistura no Liquidificador:
2. Adicione o leite, leite de coco, leite condensado e maisena.
3. Bata por 3 a 4 minutos até a maisena dissolver bem.
4. Adicione o coco flocado e use a função pulsar algumas vezes para misturar sem triturar muito.
5. Cozimento do Creme:
6. Transfira a mistura para uma panela.
7. Cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente até engrossar (cerca de 10 minutos).
8. Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
9. Montagem do Manjar:
10. Despeje o creme em uma forma com furo no meio, previamente molhada.
11. Alise a superfície com uma espátula, cubra com plástico filme e leve à geladeira até esfriar completamente.
12. Calda de Caramelo:
13. Derreta o açúcar em fogo médio, mexendo sempre.
14. Adicione cuidadosamente a água e misture até obter um líquido homogêneo.
15. Deixe esfriar completamente antes de usar.
16. Finalização:
17. Desenformar o Manjar:
18. Passe uma faca nas bordas para soltar e vire em um prato.
19. Se necessário, ajuste com uma espátula.
20. Servir:
21. Despeje a calda de caramelo fria sobre o manjar.
22. Sugestões de variação: substituir o caramelo por calda de ameixa ou abacaxi.

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