Feijoada Simples

Ingredientes Feijoada Simples

• 1 xícara (240ml) de feijão preto
• 2 calabresas em rodelas
• 200g de bacon em cubos
• 250g de costela bovina em cubos
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sobremesa) de alho picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 1/2 a 2 litros de água
• Temperos a gosto
• Sal
• Páprica picante
• Açafrão da terra (cúrcuma)
• Aji-no-moto

Modo de preparo Feijoada Simples

1. Modo de Preparo:
2. Preparação dos ingredientes:
3. Corte as calabresas em rodelas e o bacon em cubos. Reserve.
4. Pique a cebola e o alho, se ainda não estiverem picados.
5. Fritura:
6. Coloque as calabresas e o bacon na panela de pressão.
7. Adicione o óleo (cerca de 2 colheres de sopa).
8. Acrescente a cebola picada (3 colheres de sopa bem cheias) e o alho picado (1 colher de sobremesa).
9. Ligue o fogo alto e misture bem, mexendo de vez em quando para não deixar a cebola e o alho queimarem.
10. Preparação do feijão:
11. Escorra a água do feijão que ficou de molho e adicione o feijão na panela de pressão junto com 1,5 L de água.
12. Adicione a costela em cubos (meio pacote ou quantidade a gosto).
13. Tempere com sal, aginomoto, páprica picante e açafrão a gosto. Misture bem para que os temperos se distribuam uniformemente.
14. Cozimento:
15. Feche a panela de pressão e cozinhe por 45 minutos.
16. Após esse tempo, abra a panela com cuidado depois que toda a pressão tiver saído.
17. Deixe o feijão fervendo sem a tampa para engrossar o caldo, mexendo ocasionalmente.
18. Finalização:
19. Se desejar, adicione couve como acompanhamento para deixar o prato ainda mais saboroso.

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