Ingredientes – Bolo de Cenoura Tradicional
- 3 ou 4 cenouras grandes
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícaras de óleo de soja
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- Brigadeiros enrolados a gosto
- Cobertura
- 6 colheres de Nescau
- 5 colheres de açúcar
- 2 colheres de leite integral
Modo de preparo – Bolo de Cenoura Tradicional
- Massa
- Unte uma forma com margarina e farinha de trigo e reserve
- Descasque as cenouras e corte em rodelas e reserve
- Em um liquidificador adicione os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras e bata tudo por 4 minutos
- Em um recipiente coloque a farinha e acrescente a mistura do liquidificador
- Mexa bem com a ajuda de uma espátula ou um fuê
- Quando a massa estiver bem homogênea e uniforme acrescente o fermento, e mexa devagar até misturar tudo na massa
- Adicione toda a massa na forma untada
- Adicione os brigadeiros enrolados ou em colheradas junto com o granulado na massa e espalhe
- Leve ao forno por 30/40 minutos a 220°C
- Cobertura
- Em uma panela adicione o achocolatado em pó, o açúcar e o leite
- Leve ao fogo alto até todo o açúcar dissolver e ele começar a encorpar
- Desligue o fogo e coloque a cobertura por cima do bolo ainda quente.
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