Uma receita prática e saborosa de jiló fatiado, intercalado com queijo derretido e molho de tomate caseiro com temperos frescos, finalizado com azeitonas e cheiro-verde diretamente no micro-ondas
Ingredientes
- 1 jiló gigante
- 1 embalagem de extrato de tomate
- 1 cebola picada
- 1/2 pimentão picado
- 1 tomate picado
- Queijo fatiado ou muçarela a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Cebolinha verde a gosto
- Azeitonas picadas a gosto
- 1 fio de óleo
- Tempero a gosto
Modo de Preparo
- Descasque o jiló, corte em fatias finas e reserve em uma vasilha com água.
- Em uma panela, coloque um fio de óleo, adicione a cebola picada e deixe dourar.
- Acrescente o extrato de tomate, o pimentão, o tomate e o tempero a gosto; deixe cozinhar até o molho tomar consistência.
- Em um refratário próprio para micro-ondas, faça uma camada com as fatias de jiló, cubra com fatias de queijo e um pouco do molho preparado.
- Repita o procedimento fazendo novas camadas até finalizar os ingredientes.
- Por último, salpique as azeitonas picadas, a cebolinha e o cheiro-verde sobre a superfície.
- Leve ao micro-ondas por 8 minutos ou até que o jiló esteja macio e o queijo derretido.
