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Um xarope artesanal delicioso e aromático feito com mangas maduras, perfeito para adoçar e dar sabor a bebidas, sodas italianas e coquetéis.
Descasque e corte as mangas em pedaços, descartando os caroços.
Em uma panela, coloque a água, o açúcar e os pedaços de manga.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos até que a manga esteja bem macia e a calda comece a engrossar.
Retire do fogo, adicione o suco de limão e deixe esfriar um pouco.
Bata a mistura no liquidificador até obter uma textura homogênea e, se preferir um xarope mais liso, passe por uma peneira fina.
Para servir, coloque cubos de gelo e cubos de manga em um copo, adicione o xarope a gosto e complete com água gelada.
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