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Uma receita inovadora e saborosa de waffle salgado, acompanhado de cebolas roxas caramelizadas.
2 Colheres (Sopa) de Manteiga sem Sal Derretida
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e a colher de manteiga, adicione as cebolas e refogue até murcharem.
Acrescente o açúcar mascavo e o vinho tinto, cozinhando até caramelizar e o álcool evaporar. Reserve.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar cristal, o sal e o fermento químico.
Em outra tigela, bata levemente os ovos, adicione o creme de leite e a manteiga derretida.
Incorpore os ingredientes líquidos aos secos mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
Adicione metade das cebolas caramelizadas já frias diretamente à massa do waffle.
Aqueça a boleira ou máquina de waffle, unte com um pouco de manteiga e despeje conchas de massa.
Sirva os waffles quentes cobertos com o restante da cebola caramelizada.
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