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Uma deliciosa e elegante torta de morango feita com camadas crocantes de massa folhada, biscoitos champanhe embebidos em café e um recheio fresco e...
Em uma panela, misture os morangos picados, o mel, a água, o amido de milho e a canela em pó. Cozinhe em fogo médio até engrossar e formar uma cald...
Abra a primeira parte da massa folhada em uma assadeira e faça leves furos com um garfo.
Asse a massa folhada em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Repita o processo com a outra parte da massa.
Em um recipiente, misture a gema de ovo com 1 colher de sopa de creme de leite e pincele sobre uma das massas folhadas antes de assar para dar brilho.
Prepare o café e umedeça levemente os biscoitos champanhe, dispondo-os sobre a primeira camada de massa folhada assada.
Espalhe o creme de leite batido levemente e cubra com o recheio de morangos.
Coloque a segunda camada de massa folhada por cima para fechar a torta.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para firmar as camadas.
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