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Um sorvete caseiro delicioso, de alto rendimento, utilizando gelatina para dar a consistência perfeita e sabor marcante de chocolate com ninho.
3 Colheres (Sopa) de Chocolate em Pó 50% de Cacau
3 Colheres (Sopa) de Leite Ninho (Ou Outro Leite em Pó)
Em uma panela, dissolva a gelatina na água e no leite.
Leve ao fogo brando mexendo sempre até ferver e dissolver completamente.
Retire do fogo e deixe esfriar até atingir temperatura ambiente.
Transfira a mistura líquida para o liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e o leite em pó.
Bata tudo muito bem por cerca de 3 minutos até ficar homogêneo.
Coloque a mistura em um recipiente e leve ao congelador até começar a endurecer (consistência de clara de ovo).
Retire do congelador, transfira para a batedeira e bata por 10 minutos para incorporar ar e garantir a cremosidade.
Divida a mistura batida nos potes para sorvete de 1.5L.
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